Окончил ДВГУ в 1994 г. по специальности «биолог».
Дальнейшая специализация шла под руководством акад. Г.И. Галазия и к.х.н. Е.Н. Тарасовой в области экологической химии стойких органических загрязнителей.  
Курсы повышения квалификации пройдены в университете г. Байройт и в институте Балтики г. Росток (Германия) с 1996 по 2001 гг.

В 1999 г., в институте озероведения (г. Санкт-Петербург) защитил кандидатскую диссертацию «Полихлорированные дибензо-пара-диоксины и родственные им соединения в экосистеме озера Байкал» по специальности 03.00.16 (Экология).

В ИГХ СО РАН с 1995 г.

Принимал участие в выполнении грантов ИНТАС 00-00140, РФФИ 04-05-64870, 07-05-00697, 10-05-00663, 15-05-00896. Руководил выполнением гранта  13-05-00375.

Автор и соавтор более 170 публикаций в научных изданиях.

Научные интересы касаются исследований поведения стойких органических загрязнителей в различных экосистемах Земли и Байкальской природной территории в частности. Основная их направленность – обнаружение, долгосрочный прогноз возникновения и развития техногенных катастроф с участием стойких органических загрязнителей. Целью всей работы является поиск путей уменьшения вредоносного воздействия СОЗ на живые организмы.

Основные публикации:

Монография:

Мамонтов А.А. Полихлорированные дибензо-пара-диоксины и родственные соединения в экосистеме озера Байкал. – М.: Академия наук о Земле, 2001. – 68 с.

Статьи:

1. Атлас Байкала. - М.: Изд-во Федеральная служба геодезии и картографии России, 1993, 160с. (Ихтиофауна. Основные зоны нереста бычков. Мамонтов А.М., Косторнов С.Н., Яхненко В.М. Мамонтов А.А. / Атлас Байкала, М., 1993. – С. 108.
2. E.N. Tarasova, A.A. Mamontov, E.A. Mamontova, J. Klasmeier, M.S. McLachlan. Polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs) and dibenzofurans (PCDFs) in Baikal seal // Chemosphere. – 1997. – V. 34, № 11. – P. 2419-2427. - doi.org/10.1016/s0045-6535(97)00088-x
3. Mamontov А.A., Mamontova E.A., Tarasova E.N., McLachlan M.S.Tracing the Sources of PCDD/Fs and PCBs to Lake Baikal // Environ. Sci. & Technol. – 2000. – V. 34, № 5. – P. 741-747.
4. Полихлорированные бифенилы (ПХБ) в Байкальском регионе: источники, дальний перенос и оценка риска (результаты гранта INTAS 2000-00140) / Отв. Ред М.И. Кузьмин. – Иркутск: Изд-во Ин-та географии СО РАН, 2005. – 52 с.
5. Mamontova E.A., Mamontov A.A., Tarasova E.N., Kuzmin M.I., Darmaa Ganchimeg, Khomutova M.Yu., Odontuya Gombosuren, Erdenebayasgalan Ganjuurjav. Polychlorinated biphenyls in surface soil in urban and background areas of Mongolia // Environmental Pollution. – 2013. – V. 182. – P. 424-429.
6. Mamontov A.A., Mamontova E.A., Tarasova E.N., Kerber E.V. The change of polychlorinated biphenyls content in soil of coastal zone of Lake Baikal in 1997–2012 // Russian Journal of General Chemistry. – 2015. – V. 85, № 13. – P. 2945–2951 - DOI: 10.1134/S1070363215130125

Патент:

Мамонтов А.М. и Мамонтов А.А. «Способ лова рыбы». Патент на изобретение № 2279217 . Государственный реестр изобретений РФ. 10.07.2006, г. Москва.